was ist pulled pork?
„Pulled Pork ist ein typischer Vertreter des sogenannten Low-&-Slow-Garens, also ein bei niedriger Temperatur langsam gegartes Fleisch. Klassischerweise wird es in einem Barbecue-Smoker zubereitet. Der leichte Rauch sorgt für den typischen Barbecuegeschmack.“
Serviert wird das „pulled pork“ in selbst designten Brötchen, mit einem leckeren Krautsalat und Apfelscheiben und einer hausgemachten BBQ-Sauce als Topping.
Neben der klassischen Schweineschulter stehen Euch noch Rind, Schweinebauch und Saitan (Tofu) als fleischlose Variante zur Auswahl.