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was ist pulled pork?

„Pulled Pork ist ein typischer Vertreter des sogenannten Low-&-Slow-Garens, also ein bei niedriger Temperatur langsam gegartes Fleisch. Klassischerweise wird es in einem Barbecue-Smoker zubereitet. Der leichte Rauch sorgt für den typischen Barbecuegeschmack.“

Serviert wird das „pulled pork“ in selbst designten Brötchen, mit einem leckeren Krautsalat und Apfelscheiben und einer hausgemachten BBQ-Sauce als Topping.

Neben der klassischen Schweineschulter stehen Euch noch Rind, Schweinebauch und Saitan (Tofu) als fleischlose Variante zur Auswahl.

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