Der Klassiker:

Zutaten: ca. 120 g geräuchertes Schweinefleisch, etwa 50 g Weißkraut sowie ein halber in feine Streifen geschnittener Apfel, 1 große dünne Apfelscheibe, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, 1 rote Zwiebel, milde BBQ-Sauce, 1 großes rundes Brötchen.

Zubereitung: Das Schweinefleisch auseinander zupfen. Weißkraut und Apfelstreifen vermengen und mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer abschmecken. Die Zwiebel fein hacken und untermischen. Das Brötchen von beiden Seiten toasten, aufschneiden und beide Seiten gut mit der BBQ-Sauce bestreichen. Das Fleisch auf den unteren Teil legen. Weißkraut-Apfel-Salat draufschichten. Zum Schluss die große Apfelscheibe drauflegen und mit der Brötchenhälfte abdecken.

Guten Appetit!