Dampfschwein

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Dampfschwein @ True Spirit Festival 2015

——————True Spirit Festival 2015 ———————-

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► FAKTEN
Samstag, 05.09.15
Club Puschkin
Leipziger Straße 12
01097 Dresden
14:00 Uhr

Wir suchen DICH!

Das Dampfschwein Dresden sucht Dich für den Verkauf im FOODTRUCK

aktuelle Stellenausschreibung als Servicekraft mit Führerschein für unseren Foodtruck mit Einsatzort Dresden und Umgebung.
Mögliche Beschäftigungsarten Stundenbasis, Teilzeit und Vollzeit zu flexiblen Arbeitszeiten

unsere Anforderungen:
– mindestens 18 Jahre alt
– Freundlichkeit und Flexibilität
– sorgsamer Umgang mit Arbeitsmaterialien
– Zuverlässigkeit
– Pünktlichkeit
– Motivation
– Führerschein

Kurzbewerbung mit Lebenslauf und Bild bitte ausschließlich per Mail info@dampfschwein.de

Elbhangfest 2015

zum diesjährigen Elbhangfest hättet ihr es fast geschafft uns auf zu essen.
Aber hehe wir waren gewappnet und haben bis tief in die Nacht geschuftet um euch ein Schwein ins Gesicht zu zaubern.

DAMPFSCHWEIN @ BRN 2015

Wir sind da 😛

Die Bunte Republik Neustadt (BRN) ist eine als Stadtteilfest verkleidete Mikronation, die am 20. Juni 1990 gegründet wurde und sich in dem Dresdner Stadtteil Äußere Neustadt befindet. 2010, zum Jubiläum, wurde die BRN von verschiedenen Staaten anerkannt, darunter die Republik Uzupis und die Freie Republik Schwarzenberg. Die großen Staaten wie Deutschland oder Sachsen tun sich mit der Anerkennung schwer.

Ein paar historische Informationen zur BRN finden sich auf Wikipedia und auf Indymedia. Den historischen Aufruf zur zweiten BRN kann man hier nachlesen.

Ein wunderbares Video der allerersten BRN-Feier gibt es hier.

rawrbrgr.com Test bestanden

Pulled Pork – überall liest man von diesem klassischen amerikanischen BBQ-Gericht. Dabei wird eine Schweineschulter solang gegart, bis sich das Fleisch ganz einfach vom Knochen rupfen lässt. Ich habe dem Tag, an dem ich endlich mal einen Pulled-Pork-Burger essen kann, ja schon lange entgegen gesehnt und nun war es endlich so weit. Zur Mittagszeit ging es nach Dresden in die Neustadt ins “Dampfschwein”. Der Name sagt es schon, ein auf Pulled-Pork spezialisierter Burgerladen.

Fundort

Dampfschwein
Louisenstraße 26
01099 Dresden
dampfschwein.de

Burgervielfalt: Es werden 4 Burger angeboten. 2 mit Schweinefleisch, einer mit Rindfleisch und ein vegetarischer Burger. Man kann immer zwischen 3 verschiedenen Brötchensorten melden (Weizen, Roggen, Laugen).

Bewertung ♥ ♥ ♥ ♥

Bestellt wurde: Dampfschweinburger
Burger: ♥ ♥ ♥ ♥

In Worten: Endlich stand er vor mir. Mein erster Pulled-Pork Burger. Dick belegt mit feinstem gerupften Schweinefleisch auf Apfelkrautsalat mit BBQ-Sauce. Das Fleisch war wirklich zart und hatte einen leckeren Geschmack. Der Krautsalat mit den geschmorten Apfelscheiben war etwas ganz neues für mich. Anders, aber lecker. Die BBQ-Sauce war schön rauchig, wie es sich für eine BBQ-Sauce eben gehört. Nun noch ein paar Worte zum Brötchen. Wie oben schon geschrieben, kann man zwischen 3 Brötchensorten wählen. Ich wählte das klassische Weizenbrötchen. Das Brötchen war lecker, nicht zu weich und auch nicht zu fest. Eben so, dass es die BBQ-Sauce und den Fleischsaft noch etwas aufsaugen konnte.

Das klingt jetzt zwar schon irgendwie nach dem perfekten Burger, aber 5 ♥werde ich trotzdem nicht vergeben, denn irgendwas hat noch gefehlt. Ich bin mir nicht so richtig sicher was, aber das gewisse i-Pünktchen zum Burgasm. 😉 Deshalb gibt’s aber trotzdem ganze  4 ♥ für einen leckeren Pulled-Pork-Burger, der mit 5,50€ einen angemessenen Preis hat.

Jetzt bin ich schon wieder am Überlegen, was für einen Burger ich als nächstes für euch ausprobieren werde. Bis dahin.

Beste Burger-Grüße
Basti 

 

Zum Gastblogger:

Basti_rund

Basti, 25, Student. Isst nicht nur gern Burger, sondern fotografiert sie (und alles mögliche andere aus seinem Leben) auch gern um sie unter instagram.com/view__of__life zeigen zu können.

1 Jahr Dampfschwein Geburtstag

Happy Birthday!!!
Das Schwein hat Geburtstag und feiert jetzt am Wochenende vom 08.05. bis zum 10.05.2015.
Ihr seid alle herzlich eingeladen mit uns einen Drink zu nehmen, ein Schwein zu essen und ne menge Sauerei zu machen 🙂
Ein Jahr bedeutet wir ziehen von eurer Bestellung einen Euro ab (egal ob Drinks oder Futter)
Wir freuen uns auf Euch

NTV zu Gast im Schwein

der Drohnentest geht in die nächste Runde!
Heute war NTV dabei und hat sich alle Infos und Bilder zum aktuellen Stand des Liefervorhabens geholt.

Es sind tolle Aufnahmen entstanden und der Beitrag kommt nächste Woche in die TV´s 😉

PS. wenn die Drohne nicht mehr fliegen sollte, nehmen wir einfach das Boot und kommen an die Elbwiese 😀

MOPO Titelseite „Flying Dampfschwein“

Ein kurzer Anruf, eine Bestellung. Und wenig später kommt ein frischer, warmer Burger direkt durchs Fenster geflattert. Klingt ein bisschen nach Schlaraffenland. Wenn es nach den Machern eines Neustädter Szenelokals geht, soll das aber bald Realität werden.

„Der wichtigste Punkt war für uns, dass die mittelgroße Drohne mit einer Spannweite von 80 Zentimetern das Gewicht des Burgers überhaupt transportieren kann.“

Die Drohne würde dann die angegebene Adresse oder das GPS-Signal des Handys anfliegen. Welche Entfernungen das Gerät zurücklegen kann, ist noch offen. Die Testdrohne des Lokals kann etwa eine Stunde in der Luft sein.

Burger mit Biss im Schwein!

Der Klassiker:

Zutaten: ca. 120 g geräuchertes Schweinefleisch, etwa 50 g Weißkraut sowie ein halber in feine Streifen geschnittener Apfel, 1 große dünne Apfelscheibe, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, 1 rote Zwiebel, milde BBQ-Sauce, 1 großes rundes Brötchen.

Zubereitung: Das Schweinefleisch auseinander zupfen. Weißkraut und Apfelstreifen vermengen und mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer abschmecken. Die Zwiebel fein hacken und untermischen. Das Brötchen von beiden Seiten toasten, aufschneiden und beide Seiten gut mit der BBQ-Sauce bestreichen. Das Fleisch auf den unteren Teil legen. Weißkraut-Apfel-Salat draufschichten. Zum Schluss die große Apfelscheibe drauflegen und mit der Brötchenhälfte abdecken.

Guten Appetit!

Zack, ein Food Truck!

Die wirklich neuen hippen Restaurants findet man jetzt auf der Strasse: Food Trucks.

Hot Spots
Die Restaurants der Stunde sind Food Trucks.

hier gehts zum Artikel

6. DRESDEN: Dampfschwein

Was gibt es: Bauch- oder Dampfschweinburger mit Apfelkrautsalat, Bullenburger mit Rindfleisch, Kartoffeldampftopf mit pulled pork on top. Zum Trinken gibt es auch unter anderem Longdrinks oder Wein.

Was kostet es? Bürger ca. 5 €, Salate ab 3,50 €, Getränke ab ca. 2 €

dampfschwein.de

Artikel veröffentlicht am 20.02.2015

IT`S TIME TO GRILL! Dampfschwein on tour

IT`S TIME TO GRILL! Höffi´s Männertag – eingeladen sind echte Männer und Frauen, die Wind und Wetter trotzen und beweisen, dass sie wahre Grillhelden sind. Am 11.04.2015 ab 14.00 Uhr werden Steaks, Bratwurst und fleischlose Grillvariationen zu wahren Gaumenfreuden auf`s Rost gebracht und gegrillt.

 

Blog´n´Burger #BNBDD2

Die Zweite mit ordentlich Dampf

Das neue Jahr fängt schon mal gut an. Blog’n’Burger Nummer 2 steht in den Startlöchern. Gespeist wird im Dampfschwein in der Neustadt. Neben den leckeren pulled pork Angeboten, bekommen auch Vegetarier und Veganer was leckeres zwischen die Zähne.

Nicht nur das: Es gibt auch noch eine Überraschung für alle Teilnehmer/innen. Also sichert euch euren Platz und lasst euch überraschen.

 

www.blognburger.de/dresden/
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