WAS IST DAS DAMPFSCHWEIN?

Unser Dampfschwein Burger ist ein selbst gemachter Burger der mit dem leckersten gesmokten Pulled Pork belegt wird. Zusätzlich drauf ist BBQ-Sauce (wahlweise auch hot), das bekannte Apfel-Kraut, eine Apfelscheibe und wer mag bekommt auch den würzigen Bergkäse.

WELCHE BRÖTCHEN GIBT ES ZU DEN BURGERN?

Es gibt drei verschiedene Brötchen zur Auswahl: zum Ersten ist da das ganz normale Weizenbrötchen, frisch gebacken vom Bäcker des Vertrauens. Dann gibt es noch das Roggenbrötchen und unser persönliches Highlight, das Laugenbrötchen mit einem intensiven Geschmack nach Brezel.

WAS IST PULLED PORK?

Pulled Pork ist ein Gericht des klassischen Barbecues nach nordamerikanischem Vorbild. Als Fleisch finden für gewöhnlich Schweineschulter oder Schweinenacken Verwendung. Zusammen mit Spareribs und Beef Brisket bildet das Pulled Pork die Holy Trinity des Barbecues.
Pulled Pork ist ein typischer Vertreter des sogenannten Low-&-Slow-Garens, also ein bei niedriger Temperatur langsam gegartes Fleisch. Klassischerweise wird es in einem Barbecue-Smoker zubereitet. Der leichte Rauch sorgt für den typischen Barbecuegeschmack. (Danke wikipedia)

WO KOMMT DAS FLEISCH HER?

Das Dampfschwein bezieht sein Fleisch komplett aus Sachsen und dabei ausschkließlich mit dem Gütesiegel „Sachsenglück“. Das steht für kontrollierte und transparente Produktion und fördert die Heimat.
www.sachsenglueck.de

WIE GROß SIND DIE BURGER?

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WAS KOSTET DAS DAMPFSCHWEIN?

Der klassische Dampfschwein Burger beginnt bei 5,50 Euro, wobei auch der Bauchschwein Burger mit zieht.
Dann kommt der Bullenburger mit leckerem Rindfleisch für 6,50 Euro. Auch vegan/ vegetarische Burger mit Tofu und Seitan haben wir für 5,50 Euro im Angebot.

KANN MAN IM DAMPFSCHWEIN RESERVIEREN?

Tischreservierungen im Foodstore können wir leider keine annehmen. Dafür ist nicht genügend Platz und jeder soll die gleiche Chance auf einen Platz auf den Palettenmöbeln haben.